Caissette de viande de veau de 9Kg environ, répartie comme suit :
- 2 blanquettes (2Kg)
- 1 poitrine avec os (0,8Kg)
- 1 tendron (0,8Kg)
- 4 paquets de 2 côtes (2,2Kg)
- 4 paquets de 2 escalopes (1,2Kg)
- 1 rôti cocotte (1Kg)
- 1 rôti four (1Kg)

Producteur

Ferme de la Muette

Conditionnement et conservation

Conditionné sous vide, à congeler immédiatement pour une plus longue conservation.

Conseils de préparation

Quelques conseils pour retrouver tout le gout et la tendreté de votre viande :
Si vous avez congelé la viande, déballez la au moins 24h avant consommation, et laissez la reposer dans un plat ou une assiette à l'air libre.
Si vous avez simplement mis la viande au réfrigérateur avec son emballage sous vide, déballer celle-ci au moins 1h avant de la préparer et laissez la au réfrigérateur dans un plat ou une assiette.
Pour une décongélation express sans abimer la viande plongez celle avec son emballage dans un grand récipient rempli d'eau très chaude, renouvelez celle-ci plusieurs fois pour une pièce de viande épaisse.

Les produits sont disponibles en fonction du stock et des réservations déjà en cours.
Le poids net peut varier selon le rendement ou la coupe de la viande, le poids indiqué correspond au minimum garanti.

Suggestion de présentation

Quantité : 1

Poids net : 9,000 Kg

15,90€ / Kg